Die hmt Rostock bietet ihren Studierenden zahlreiche Möglichkeiten, um im Sinfonieorchester, in Chören und in Ensembles mitzuwirken und aufzutreten. Das Sinfonieorchester der hmt Rostock ist eine zentrale Einrichtung zur Förderung nahezu aller Ausbildungsbereiche. Hier sammeln die Studierenden umfangreiche praktische Erfahrungen als Orchestermusikerinnen und -musiker, als Solistin und Solist und auch Dirigentin und Dirigent.

Der Hochschulchor steht jeder und jedem Studierenden offen, um sich im gesanglichen Bereich weiter auszubilden. Höchste Ansprüche an die gesanglichen Fähigkeiten stellt der Kammerchor der hmt Rostock. Neben den klassischen Ensembles wie dem Jungen Rostocker Nonett, der Mecklenburgischen Bläserakademie und der Percussion Community Rostock gibt es das Swingin' Warnow Jazz Orchestra. Auch die Studierenden der Pop- und Weltmusikabteilung haben eigene Bands.