Nach dem Studium der klassischen Korrepetition an der "Franz-Liszt-Hochschule" Weimar von 1980 bis 1984 arbeitete Jörg Uwe Andrees ein Jahr als Big-Band-Musiker und elf Jahre als freiberuflicher Musiker in Berlin. In dieser Zeit war er Studio-Keyboarder der Horst-Krüger-Studioband und zeichnet sich verantwortlich für Produktionen in Film, Funk und Fernsehen.

Neben der Aufgabe als Live-Musiker, u.a. in der Berliner Rockjazz-Band "Bajazzo" und als Komponist/Arrangeur für das "Theater des Westens", das Maxim-Gorki-Theater sowie das carrousel Theater an der Parkaue, unterrichtete Jörg Uwe Andrees an den Musikschulen Kreuzberg/Weißensee/Neukölln und an der Hochschule für Schauspielkunst "Ernst Busch" in Berlin.

Seit 1996 ist er Lehrkraft und seit 1997 Fachbereichsleiter der Abteilung Jazz/Rock/Pop am Konservatorium Schwerin.
Gastmusiker am Mecklenburgischen Staatstheater Schwerin.

Mehrjährige Probenarbeit mit dem Landesjugendjazzorchester MV.

An der hmt Rostock unterrichtet Andrees seit 2006 im Studiengang Popularmusik Klavier und Korrepetition sowie im Bereich Lehramt Musik Schulpraktisches Klavierspiel.